品牌服務(wù)行業(yè)之所以讓很多人沉浸于此，就在于這個(gè)行業(yè)的挑戰(zhàn)性和成就感，每一個(gè)項(xiàng)目都是從無(wú)到有誕生的。接到這樣的全新的品牌創(chuàng)造需求，自然興奮無(wú)比。

每一個(gè)優(yōu)秀的作品，都離不開(kāi)甲乙雙方的共同努力，策略定位研究，到品牌命名，到品牌設(shè)計(jì)，再到空間設(shè)計(jì)以及餐廳用具的設(shè)計(jì)，整個(gè)過(guò)程我們以“餐飲品牌三要素”的科學(xué)方法來(lái)策劃和設(shè)計(jì)。

一、品牌定位-餐飲品牌取勝之道

對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō)，未來(lái)能否成功，往往在于餐飲創(chuàng)業(yè)的第一步品牌定位， 這個(gè)定位主要是以下幾個(gè)方面

賣什么？— 講“餐飲品類”，火鍋還是麻辣燙。

賣給誰(shuí)？— 講消費(fèi)者圈層，商務(wù)宴請(qǐng)還是日常工作餐。

怎么賣？— 講售賣方式，比如外賣還是堂食。

賣多少錢？— 講產(chǎn)品定價(jià)，輕奢小貴還是大眾平價(jià)。

1、餐飲品牌取勝之道 - 虛位以待 

今天這個(gè)部分的標(biāo)題是“虛位以待”，我的意思你要找到那個(gè)“虛位”，一個(gè)相比較空白的市場(chǎng)虛位，

大部分餐飲老板的創(chuàng)業(yè)都是基于”自然形成“和“喜好形成”兩種方式，這兩種方式的品類形成，往往缺乏理性的分析思考，與開(kāi)店后的顧客群體、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等都會(huì)有一定的距離，加上沒(méi)有相應(yīng)專業(yè)的外腦做支撐，靠運(yùn)氣和努力或許會(huì)活下去，但僅依靠自己的力量發(fā)展壯大的幾率非常小。

2、餐飲品牌取勝之道 - 名正言順

對(duì)，我們要另起山頭干革命，就一定要有自己的大旗，也就是名字，所謂名不正言不順嘛。

我們知道，任何脫離了時(shí)代的品牌思考都是偽命題，社會(huì)主流消費(fèi)人群和媒體傳播方式的變化，是品牌打造的根本思考因素。

3、餐飲品牌取勝之道 - 言之有物

品牌的理念往往會(huì)長(zhǎng)篇大論，有很多內(nèi)容，而這些內(nèi)容往往可以凝練到幾個(gè)字里面，也就是我們常說(shuō)的品牌Slogan,它是品牌理念的高度總結(jié)。

二、品牌設(shè)計(jì) - 餐飲品牌決勝之法

1、Logo設(shè)計(jì)：

好設(shè)計(jì)沒(méi)有唯一標(biāo)準(zhǔn)，你可以沒(méi)有含義只是好看，甚至沒(méi)有含義又很丑都可以，只是一個(gè)美的字一個(gè)丑的字而已，但都是很好的視覺(jué)呈現(xiàn)，都有自己的個(gè)性，并且有很高的識(shí)別度。

2、標(biāo)準(zhǔn)字設(shè)計(jì)：

Logo設(shè)計(jì)必須搭配標(biāo)準(zhǔn)字，一個(gè)是出于美觀考慮，一個(gè)是避免用字庫(kù)的字侵權(quán)

3、標(biāo)準(zhǔn)色

在設(shè)計(jì)logo的同時(shí)其實(shí)設(shè)計(jì)師已經(jīng)開(kāi)始考慮并實(shí)施色彩方案了，但色彩的應(yīng)用并不是設(shè)計(jì)師拍腦袋決定的，一般會(huì)經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)調(diào)整，最后可能在通道中1%、2%的去細(xì)細(xì)琢磨。